Handtmann VF610 meat mixer

Embutidora electrónica al vacío. Embutidora especialmente diseñada para la embutición de todos los calibres, en tripa natural como, colágeno, celulosa.
La embutidora VF610 está diseñada para empresas pequeñas y medianas, con frecuentes cambios en el tipo de productos y cantidades estándares de embutidos cárnicos. Las características que distinguen a la VF610 son la fiabilidad, la limpieza rápida y sencilla, la minimización de producto residual o desperdicio, y un bajo consumo energético.
La bomba de alimentación con rotor de paletas, fabricada en acero inoxidable, resistente al desgaste, garantiza una larga vida útil y la mayor calidad del producto. Logrando un manejo suave de todas las mezclas para embutido con un mínimo de burbujas de aire.
La pantalla táctil simplifica la operación al usuario y ha sido diseñada para uso industrial. Disponible con tolva de carga de 100 litros. Cuenta con puerto para conexión y control de las diferentes grapadoras u otros accesorios.
Características:
Capacidad de Tolva de 100lts.
Capacidad de llenado 4.000kg/h
Peso máximo de la porción: 20.000g.
Tolva abatible.
FORMADORA DE ALBONDIGAS HANDTMANN 79-0
Albóndigas y bolitas de forma fácil y rápida
La formadora de albóndigas 79-0 se acopla directamente a la salida de la embutidora al vacío y garantiza albóndigas moldeadas exactas con la máxima precisión de porcionado. La embutidora al vacío alimenta la formadora de albóndigas de forma continua; el procesamiento de la masa de producto se realiza de forma extremadamente cuidadosa mediante el rotor de paletas. El tamaño de porción de las albóndigas se genera mediante diafragma. Cada albóndiga se moldea y porciona alternativamente a través de dos salidas de diafragma.